Manager Food & Beverage
Manager Food & Beverage
Vakantiepark BreeBronne staat voor gezellig samen zijn met familie en vrienden, maar zeker ook voor ontmoeten, samen bouwen, genieten van streekproducten en uiteraard de bijzondere glamping en accommodaties. Want wie wil er nu niet aan het water slapen!? Beleef het bijzondere in het mooie bosrijke Limburgse landschap waar rust, ruimte en genieten samen komen. Het bijzondere willen we ook terug laten komen in het eten en drinken op het vakantiepark. We hebben verschillende eet- en drinkgelegenheden op het park om in ieders behoefte te kunnen voorzien en we zijn nog lang niet klaar!
Zie jij de verdere ontwikkeling van de food & beverage afdeling bij BreeBronne en de opstart van de Belaeving als een uitdaging? Dan is dit de ultieme vacature voor jou!
Op het park zijn zes outlets (Beachbar, Bar 1976, Snackbar, Pizza Take-Away, Brasserie Ruig en de vakantie Supermarkt) om te eten en/of te drinken. Als F&B manager zorg jij ervoor dat de outlets met de juiste medewerkers bemand zijn, waarbij gastvrijheid voorop staat. Je zorgt ervoor dat alle randvoorwaarden geregeld zijn, zodat de medewerkers alle aandacht aan de gasten en het bereiden van de heerlijkste gerechten en drankjes kunnen besteden. Als je toch onverhoopt even handjes tekort komt, spring je zelf bij, zonder daarbij het overzicht te verliezen over de overige outlets.
Je gaat samen met de general manager de opstart van de Belaeving (Helden) verder vorm geven, zodat we in 2026 de deuren kunnen openen en je van deze locatie ook een succes kunt gaan maken!
Je bent verantwoordelijk voor de inkoop en daarmee ook voor de marges. Doordat je cijfermatig goed onderlegd bent, weet je de inkoopprijzen door te vertalen naar de verkoopprijzen rekening houdend met de marges. Je weet als geen ander waar de gasten behoefte aan hebben zorgt voor een veelzijdig, maar beheersbaar assortiment.
Binnen de kaders heb je als F&B manager veel vrijheid en inspraak om invulling te geven aan de verschillende facetten op het gebied van horeca. Je hebt een hands-on mentaliteit, bent gastvrij en weet je medewerkers te motiveren en op te leiden. Je zorgt voor de juiste teamspirit zodat er een enthousiast team staat dat de verwachtingen van onze gasten gaat overtreffen.
Met je team ga je aan de slag om de organisatie op het gebied van F&B verder op te bouwen en uit te breiden. Je maakt deel uit van het managementteam en rapporteert aan de general manager.
Dit ben jij:
- minimaal 5 jaar ervaring als leidinggevende in de hospitality branche, waarbij je verantwoordelijk was voor meerdere outlets;
- Je beschikt over minimaal Hbo werk- en denkniveau;
- Je hebt ervaring met het opzetten, uitbouwen en professionaliseren van het horeca aanbod op een vakantiepark en je bent bekend met financieel management;
- Je hebt uitstekende leidinggevende capaciteiten en weet als ‘people manager’ de medewerkers op een juiste manier aan te sturen en te motiveren om zodanig het beste in zichzelf naar boven te halen;
- Je bent een sterke gesprekspartner binnen het managementteam;
- Communicatief vaardig, zowel mondeling als schriftelijk (Nederlands, Engels en Duits);
Dan bieden we jou:
• Een jaarcontract (met de intentie tot een langdurige samenwerking) op basis van 38 uur gemiddeld (fulltime), waarbij het kan zijn dat je in het laagseizoen minder uren werkt en in het hoogseizoen meer uren;
- 25 vakantiedagen op jaarbasis op basis van fulltime;
- Laptop, mobiele telefoon (of maandelijkse bijdrage bij gebruik eigen telefoon) en reiskostenvergoeding;
- Een marktconform salaris in schaal 8 (tussen EUR 3.621,44 – EUR 4.370,27) bruto per maand op basis van fulltime) op basis van je kennis en ervaring (conform cao recreatie);
- Een unieke werkplek op een prachtig vakantiepark met korte lijnen, informele werksfeer, een gedreven en gezellig team en een loyale werkgever;
- Een veelzijdige functie (hands-on) waarin je je ondernemerschap kunt laten zien;
- Een team met enthousiaste collega’s en de mogelijkheid om dit team verder uit te breiden en op te bouwen;
- Een vouchersysteem met daarin leuke activiteiten/kortingen bij de organisaties binnen de Hermans Groep;
- Groeimogelijkheden en dan bedoelen we niet in de breedte!
Zin in dit avontuur?
Stuur je gegevens, in welke vorm dan ook, naar Lex de Groot (General Manager) ldegroot@breebronne.nl
Vragen? Stuur Lex een mailtje of bel naar 077- 465 2360.
